Après avoir revisité le kebab en version comfort food avec leur concept Barak, le duo Victor Lognoné et Valentin Thiriez a jeté l’ancre, cette fois-ci, près de Pigalle en s’associant à Louis Marie Giudicenti. Leur nouvelle prise : un comptoir à ceviche.
Découvrez le concept dans le magazine France Snacking n°61, feuilletable en ligne
Toutes les preuves en images du concept, de la cuisine à l'espace préparations, mais aussi, les produits emblématiques de l'enseigne. Vous ne ratez rien de l'innovation.
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La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris