En ouvrant à l'automne 2011 sur le Cour Saint-Emilion sa V2 aboutie, Jonathan Jablonski n'a pas seulement créé un lieu où l'on déguste parmi les meilleurs bagels et cheesecakes parisien, il a imaginé un concept milimétré et duplicable où la qualité repose tant sur la fabrication 100% maison de tous les produits que sur un assemblage à la minute.
Photos : Costa Group & Jonathan Jablonski
Toutes les preuves en images du concept, de la cuisine à l'espace préparations, mais aussi, les produits emblématiques de l'enseigne. Vous ne ratez rien de l'innovation.
Factory & Co
Factory & Co
Factory & Co
Factory & Co
Factory & Co
Factory & Co
Factory & Co
Factory & Co
Factory & Co
Factory & Co
Factory & Co
Factory & Co
Factory & Co
Factory & Co
Factory & Co
Avec déjà sous son aile une douzaine d’adresses dans le monde, le chef prodige de sa génération, Akrame Benallal relève le défi de la restauration...
La célèbre maison lyonnaise Chorliet vient de troquer l’étal de charcutier traditionnel pour un habit plus contemporain et cousu main de cantine chic sur ses...
Après plus d’un an de gestation, les trois premiers Zeste Boutiques viennent de fleurir coup sur coup en deux semaines de temps dans 3 stations parisiennes...
Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale !
Candidatez aux Snacking d'Or 2026 jusqu'au 23 janvier ! 