Le petite groupe parisien de restauration Flottes a jouté fin 2011 une nouvelle corde à son arc ; un espace de restauration rapide-épicerie premium. Oliver Flottes, propriétaire de la fameuse brasserie éponyme de la rue Cambon, signe là une nouvelle diversification entre culture maison et snacking chic.
Photos Rga/REA
Toutes les preuves en images du concept, de la cuisine à l'espace préparations, mais aussi, les produits emblématiques de l'enseigne. Vous ne ratez rien de l'innovation.
Flottes and Go
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Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (C.I.B.M.), Paris le 12 octobre
