Coutumiers des produits de la montagne servis avec générosité dans leurs deux restaurants traditionnels, Leslie et Sébastien Rochat ont choisi de convertir cette passion pour les alpages et les pâturages dans un concept « rapide ». Au menu : de la créativité, une cuisine 100% maison et la valorisation des producteurs.
Dynamique et dominant sur son marché domestique, le leader mondial de la restauration et du retail à destination des voyageurs n'en finit pas de peaufiner...
Avec trois restaurants ouverts en à peine un an sur des formats différents et un quatrième prévu au printemps 2012, l'enseigne strabourgeoise Bagelstien a fait...
Si le groupe français a jeté l’éponge avec son Danone Bar, il n’en a pas moins abandonné sa volonté de créer un laboratoire dans la...
Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (C.I.B.M.), Paris le 12 octobre
