WAFFLE FACTORY

Le concept belge créé à Marquain par la famille Desobry fait évoluer son format avec ce restaurant de 90m² situé dans le centre commercial Val de Fontenay en région parisienne. Tourné autour de la gaufre sucrée et salée (la fameuse LunchWaf), garnie sur place à partir d'ingrédients frais insérés directement à l'intérieur de la pâte grâce à la machine spécialement développée, Waffle Factory se veut un espace plus cosy pour développer davantage la consommation assise avec des places assises traditionnelles et des chaises hautes situées le long d 'un long plan en bois rappelant les tablées d'hôtes. L'atelier de fabrication, visible depuis la prise du commande mais aussi de la salle, occupe une place essentielle pour montrer aux clients les différents étapes de la confection des LunchWaf, du pétrin à la cuisson pour rassurer sur le process artisanal de l'enseigne. Côté matériaux, bois donc mais aussi métal brut rappellent le côté usine de la Waffle Factory avec, pour pousser le trait, une tuyauterie apparente au plafond. Au mur, frise d'images et textes explicatifs rappellent le long savoir-faire familial autour de la gaufre. A noter que le format peut se décliner en fomat kiosque comme à Evry II.

Tout savoir sur ce concept
Reportage en image
les photos
Reportage en images

Toutes les preuves en images du concept, de la cuisine à l'espace préparations, mais aussi, les produits emblématiques de l'enseigne. Vous ne ratez rien de l'innovation.

  • Comptoir et manges-debout
  • Menu-Board Numérique tournant
  • Menu-Boards
  • Vue d'angle
  • Frise murale
  • Salle Intérieure
  • L'espace cuisine ouverte
  • La machine à pétrir les LunchWaf
  • Comptoir de commande

Découvrir d'autres concepts

MERSEA

MERSEA

En accostant au 6, rue du Faubourg Montmartre à Paris, Keyvan Badri entouré d’un équipage d’associés Samir Ezzaoui, Sentiago Michel et Michaël Da Silva ont...

MUM DIM SUM

MUM DIM SUM

Surfant sur une restauration rapide qui se réinvente par le haut face à des consommateurs avides de diveristé, de goût d'ailleurs et de diététiquement correct,...

JUSTE

JUSTE

Navigant entre les codes du commerce alimentaire, de la restauration rapide et à table, le nouveau concept Juste ouvert rue Laffitte à Paris sent bon...