Après 13 mois de maturation, David Lebreton et Maxence de Warren l'ont enfin ouvert leur lieu hybride au carrefour de la boucherie de quartier et du restaurant. Les deux entrepreneurs livrent leur grille de lecture d'un commerce de proximité appelé à se renouveler dont l'avenir passe forcément par une forme de restauration.
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Toutes les preuves en images du concept, de la cuisine à l'espace préparations, mais aussi, les produits emblématiques de l'enseigne. Vous ne ratez rien de l'innovation.
Hampe
Mijoté
Burger
Panna Cotta
Persillé
Cuisine
Persillé
Persillé
Persillé
Persillé
Persillé
Persillé
Persillé
Persillé
Persillé
Persillé
Persillé
Persillé
Décryptage du concept sous une vision marketing : Plats signatures, les offres, le parti-pris ambiance, le parti-pris service, le monitoring client et les réseaux sociaux utilisés.
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Convention Internationale de la Boulangerie Moderne (C.I.B.M.), Paris le 12 octobre
