Toutes les preuves en images du concept, de la cuisine à l'espace préparations, mais aussi, les produits emblématiques de l'enseigne. Vous ne ratez rien de l'innovation.
Gabe joue aussi les moments pauses gourmandes d'inspiration américaine
Les pains se tiennent prêts à être garnis
... avec une variété de sauces et condiments
Entre 300 et 400 combinaisons de hot dogs sont possibles
Gabe joue la personnlisation sur tous ses supports
La confection des sandwichs se fait à la vue des clients
Les pains sont fabriqués dans le labo à partir de farine bio
Les 12 commandements de Gabe
Un environnement urbain avec un mobilier métal noir
Paris revisité à la sauce NY
Les affiches au look vintage et à l'humour franchement décalé
Les menus boards industriels seront prochainement allégés
Le mur brique et le logo inspiré des enseignes lumineuses américaines
Le parcours client suit la réalisation du sandwich
Le comptoir en verrerie jaune éclatant illumine l'espace
Gabe est situé juste en face de la station de métro Temple
Décryptage du concept sous une vision marketing : Plats signatures, les offres, le parti-pris ambiance, le parti-pris service, le monitoring client et les réseaux sociaux utilisés.
Leur nom Gabe, David et Guillaume le tiennent d’un immigré français « complètement barré » rencontré à New York il y a 15 ans et qui proposait déjà, sur la 7e Avenue,...
Un style décalé
Côté décoration du restaurant, le cadre concocté par ces créatifs dans l’âme est un parfait exemple du métissage qu’ils revendiquent. L’ancienne boutique de chapeaux de 55 m² a été...
55 m² +35 m² de labo en sous-sol
9 € de TM ?4 personnes
300 à 400 combinaisons possibles de hot-dog
6 jours/7 de 11h45 à 21h (jusqu’à 22h30 vendredi et samedi)
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La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris