Le riz dans tous ses états

RICE TROTTERS

Tous deux férus de voyages, Laurianne Ferté d'Hoir et Antony Boucher ont souhaité traduire leur passion de l'ailleurs en restauration rapide. Lui cuisinier, elle dans le marketing, ils ont trouvé dans le riz le meilleur allié pour faire germer à Paris, un concept monoproduit. 

Tout savoir sur ce concept
Reportage en image
les photos
Marketing & management
décryptage
Reportage en images

Toutes les preuves en images du concept, de la cuisine à l'espace préparations, mais aussi, les produits emblématiques de l'enseigne. Vous ne ratez rien de l'innovation.

  • Patisse-riz, type Muffin
  • Les Hémisphères
  • Les Hémisphères
  • Les Hémisphères
  • Riz au lait
  • Rice Trotters
  • Rice Trotters
  • Rice Trotters
  • Rice Trotters
  • Rice Trotters
  • Rice Trotters
  • Rice Trotters
  • Rice Trotters
  • Rice Trotters
  • Rice Trotters
  • Rice Trotters
  • Rice Trotters
  • Rice Trotters
  • Rice Trotters
  • Rice Trotters
  • Rice Trotters
  • Rice Trotters
  • Rice Trotters
  • Rice Trotters
  • Rice Trotters
  • Rice Trotters
  • Rice Trotters
Marketing et management

Décryptage du concept sous une vision marketing : Plats signatures, les offres, le parti-pris ambiance, le parti-pris service, le monitoring client et les réseaux sociaux utilisés.

L'HISTOIRE

Tout miser sur le riz, un grain osé ! Suffisamment pour le jury du Prix des Jeunes Créateurs Unibail-Rodamco qui a offert à Laurianne et Antony arrivés sur la 3e marche du podium en octobre dernier, leur ticket pour s’installer...

Contenu réservé aux abonnés

Consulter l'intégralité de cette article grace à votre abonnement payant Print + Digital ou 100% Digital

L'OFFRE ET LA CARTE

En se focalisant sur le riz, les fondateurs de Rice Trotters savent qu’ils ont entre les mains la céréale magique qui ouvre un large spectre d’usages grâce à la variété des formes et des couleurs. Mais elle recèle aussi un...

Contenu réservé aux abonnés

Consulter l'intégralité de cette article grace à votre abonnement payant Print + Digital ou 100% Digital

EN CHIFFRES

150 k€ hors fonds de commerce 70 m2 sur 3 niveaux 5 personnes dont les 2 fondateurs...

Contenu réservé aux abonnés

Consulter l'intégralité de cette article grace à votre abonnement payant Print + Digital ou 100% Digital

A NOTRE AVIS

On a aimé Les 3 riz rose, basmati et noir accompagnés du curry coco thaï L’originalité et la saveur des boules fourrées Hémisphères L’audace de ce concept monoproduit mais transversal Le format XL pour les plus grandes faims pour les plats La générosité des portions La diversité...

Contenu réservé aux abonnés

Consulter l'intégralité de cette article grace à votre abonnement payant Print + Digital ou 100% Digital

Découvrir d'autres concepts

SHE'S CAKE

SHE'S CAKE

En ouvrant mi juillet sa petite boutique au 20, avenue Ledru Rollin à Paris, Séphora, pâtissière passionnée, a réussi un double pari : imaginer avec...

AUX 2 VACHES

AUX 2 VACHES

Si le groupe français a jeté l’éponge avec son Danone Bar, il n’en a pas moins abandonné sa volonté de créer un laboratoire dans la...

SMÄAK

SMÄAK

Mettre la cuisine des pays nordiques et leur philosophie de vie « Hygge » à la sauce Fast Casual, c’est le défi que se sont fixés le...