Le tsunami burger aurait presque fait oublier que la France reste le pays du sandwich baguette. Une revendication que Matthieu Babinet et Guillaume de Murard ont souhaité porter haut et fort en consacrant un lieu 100 % au sandwich Gourmet fabriqué à la commande et qu’ils ont installé au 68, rue Lafayette à Paris.
Toutes les preuves en images du concept, de la cuisine à l'espace préparations, mais aussi, les produits emblématiques de l'enseigne. Vous ne ratez rien de l'innovation.
Picto
Picto, les sandwichs sont fabriqués à la commande
Picto, les sandwichs sont fabriqués à la commande
Picto, des produits en provenance directe de producteurs sélectionnés
Picto, un cadre chaleureux et accueillant
Picto, les deux fondateurs Matthieu Babinet et Guillaume de Murard
Picto, une façade visible qui donne le ton
Décryptage du concept sous une vision marketing : Plats signatures, les offres, le parti-pris ambiance, le parti-pris service, le monitoring client et les réseaux sociaux utilisés.
Et si on revenait à l’essence même d’un bon sandwich avec du bon pain garni de bons produits et assemblé à la minute tout simplement. C’est en tout cas le...
Signifiant poitevin, Picto est un clin d’œil aux racines des deux fondateurs « c’est aussi une marque qu’on retient facilement comme un nom propre », indique Matthieu qui lui a néanmoins associé...
175 k€ d’investissement
90 m² dont 45 m² de laboratoire
12 places + 8 en terrasse
8,50 € de TM
5,5 personnes dont les fondateurs
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La rencontre de la restauration rapide, la boulangerie, la distribution et l'alimentation nomade.
Je participe à l'édition du 7 juin 2022 à Paris