Car déjà, certains formats de magasins ont clairement souffert l’an dernier, y compris sur le segment du snacking. Les hypermarchés ont vu leurs volumes de vente reculer de 1,5 % et les supermarchés de 1 %. À l’inverse, les formats de proximité en zone rurale (+ 2,1 %) et surtout urbaines (+ 3,1 %) ont mieux résisté selon NielsenIQ. La proximité a clairement renforcé ses positions dans le snacking avec + 11,7 % du nombre d’UC au rayon traiteur libre-service, + 10,4 % sur les soft drinks et + 7,3 % pour les PSA et chips dans les formats urbains. Ces performances s’expliquent notamment par un positionnement prix très compétitif, avec un combo sandwich-boisson-dessert affiché à 5,53 € en moyenne.
Arbitrage sévère
La préservation de l’attractivité tarifaire reste un enjeu primordial pour la grande distribution, alors que le pouvoir d’achat figure au cœur des préoccupations des Français. « La recherche du meilleur prix reste ancrée dans leurs habitudes », souligne NielsenIQ. Ainsi, 43 % des sondés disent comparer les prix plus attentivement et 42 % acheter davantage en promotion, même si ces chiffres ont reculé de 6 points en un an grâce au tassement des prix alimentaires (- 4,6 % entre février et décembre 2024 après un + 20 % cumulé sur les 24 mois précédents).
Cependant, les jeunes adultes, traditionnellement gros consommateurs de snacking, ont été les plus nombreux à réduire leur consommation en 2024. L’Indice des Prix du Déjeuner publié par Picadeli, basé sur les tarifs à Paris, Marseille et Lyon et sur une enquête auprès de 1 200 Français, estime le ticket moyen déjeuner (hors boissons et desserts) à 8,80 €, avec des disparités : 18 % dépensent entre 9 et 11 €, tandis que 17 % restent entre 7 et 9 €.
En bref :
🏬 Les hypermarchés (-1,5 %) et supermarchés (-1 %) reculent en volumes.
🏪 La proximité progresse en rural (+2,1 %) et surtout en urbain (+3,1 %).
🥪 Le snacking en urbain flambe : +11,7 % traiteur LS, +10,4 % soft drinks, +7,3 % PSA et chips.
💶 Le combo sandwich-boisson-dessert reste attractif à 5,53 € en moyenne.
📉 Les jeunes adultes ont réduit leur consommation de snacking en 2024.
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