Installé depuis 2018 dans la gare parisienne, ce magasin de 400 m² réalise un chiffre d'affaires au m² reccord de 25 000€. L’une des recettes gagnantes réside dans un assortiment renforcé autour du snacking. Autour du bar à salade Picadeli, la largeur de l’offre préemballée « Prête à déguster » est impressionnante, mixant entre marques nationales (Mix Buffet, Sodebo, Daunat, Marie, Isali…) et produits maison estampillés « Bon appétit ». Différents ilots par typlogie de produits sont ainsi créés : salades-repas, boxs (dont les références Carrefour), plats cuisinés individuels d’inspirations françaises (dont certaines MDC Le Marché), italiennes mais aussi panasiatiques voire africaines sans oublier les solutions repas ultra-fraîches façon Kumo. On n’oubliera pas non plus le meuble de snacks chauds maintenant les produits à température.
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