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Restauration rapide sans frontière, l’atlas du globe fondre

25 Juin 2025 - 11353 vue(s)
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Page 6 Des opportunités à saisir côté fournisseurs

Pour ce faire, il faudra aussi savoir répondre aux goûts de convives qui ont largement évolué au son de la mondialisation, selon le fondateur du cabinet Cate Marketing, Rémy Lucas, fin observateur de la restauration hors-domicile en France. « Nous sommes passés des associations traditionnelles type ‘crème, échalote, vin blanc’...

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Jonathan Douay Rédacteur en chef adjoint France Snacking