Pour l’instant limitée aux 110 collaborateurs du siège, la Delineo Academy va s’ouvrir à la trentaine de restaurants en propre des 3 enseignes du Groupe Delineo, à commencer par leurs dirigeants et managers. « Nous voulons en faire des coachs capables d’intégrer, de former et de fidéliser les équipes », lance Pascal Vidal. Concrètement, cette école interne s’appuie sur des formateurs qualifiés experts de la restauration, et sur une plateforme d’e-learning basée sur l’IA qui intègre des modules techniques et des contenus adaptés à chaque fonction. « L’IA générative nous permet de structurer et de faire évoluer cet écosystème d’apprentissage. Nous pouvons concevoir des modules uniques et personnalisés », poursuit le directeur exécutif. La Delineo Academy s’ouvrira ensuite à la vingtaine de franchisés indépendants du groupe. « Quand notre école sera certifiée Qualiopi et décernera des diplômes d’État, nos partenaires pourront aussi s’appuyer sur nos formations », lance Pascal Vidal. Une démarche qui pourrait prendre 2 à 3 ans…
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