Car si les Français ont les crocs, le sandwich peut aussi se savourer avec douceur. Et dans la lignée des formats clubs, très populaires Outre-Manche, les pains moelleux se taillent aujourd’hui une place de choix dans les vitrines sandwichs. « Il y a une vraie appétence de la jeune génération, biberonnée aux burgers, pour des produits plus mous et que l’on peut venir twister en ajoutant par ailleurs de la texture, du croquant et du visuel », remarque Oriane Jamet chez Delineo qui ose le terme de pains « doudous » pour décrire ces nouveaux sandwichs en pains viennois marinés. Idem pour son nouveau Grilled cheese décliné en diverses recettes à base de pain de mie souple ou ciabatta offrant, réchauffé, des expériences différentes. Cette appétence pour des pains moelleux se retrouve d’ailleurs dans les rayons snacking de la grande distribution. En effet, pour attirer des consommateurs plus jeunes en quête de nouvelles saveurs, le numéro 2 du sandwich en GMS, Daunat mise sur une gamme XXL, pensée pour répondre aux plus gros appétits, en tentant le pari du pain viennois. Et pour sa nouvelle gamme petite faim estampillée Mim’s, Sodebo a choisi d’associer au rayon frais deux mini sandwichs sur base de pain au lait sans conservateur, ultra moelleux, et fabriqués dans les ateliers vendéens à partir de farine de blé française.
Une association pain, sauces et garniture qui ravira les jeunes. Un nouveau pain viennois, sans conservateur, allégé en sucre. Du poulet rôti et du jambon origine France, des sauces signature Daunat, sans conservateur. 3 recettes gourmandes et qualitatives : Poulet cheddar sur pain viennois, sauce burger ; Thon œuf sur pain viennois, sauce mayo & yaourt herbes ; Jambon cheddar sur pain suédois, sauce big burger. 230 g.
Ce pain burger à la betterave de 11 cm de diamètre et de calibre 80 g est de fabrication artisanale française. Il est élaboré à partir de farine de blé 100 % française, sans conservateur, sans huile de palme, sans alcool. Un visuel impactant pour la réalisation de sandwichs visuellement différenciants. La coloration naturelle est obtenue par l'ajout de betterave.
Mini burgers briochés bio en format adapté aux toasts ou canapés. Une croûte fine, dorée et croustillante, une texture légère et moelleuse avec un goût légèrement sucré. Conservation à température négative -18°C. Poids unitaire 25 g.
Une création généreuse qui allie authenticité et gourmandise. Sa couleur brune, issue du malt d’orge, révèle des notes grillées rappelant le café, tandis que l’huile de tournesol lui apporte un moelleux irrésistible. Avec son format volumineux d’environ 150 mm et ses 160 g, il promet des pauses savoureuses et conviviales. Une nouveauté idéale pour des sandwichs gourmands qui sortent de l’ordinaire !
Gamme de pains gourmands et de qualité, sans huile de palme et adaptée à toutes les recettes. Le Bun Cajun est un pain tranché aux saveurs épicées de Louisiane, parfait pour des burgers (80 g). Le Pain Pita, sans additif ni conservateur, est polyvalent (110 g). Quant au Pain Challah Tressé, c’est un pain moelleux aux œufs, parfait pour sandwichs, burgers ou à déguster nature (120 g).
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