Malgré un contexte politico-économique anxiogène, la perspective de devenir son propre patron reste séduisante pour nombre de salariés en quête de nouveaux défis personnels et prêts à oser le grand saut vers l’entrepreneuriat. Très populaire en restauration rapide, la franchise, par ses règles et cadres rassurants, constitue, en cela, un modèle attractif pour concrétiser leur projet en s’appuyant sur la notoriété de marques reconnues ou prometteuses comme sur des concepts éprouvés. Reste, selon les 9 franchisés reconvertis interrogés pour cette enquête, à bien préparer son projet de transition tout en évitant d’idéaliser, aussi, sa future vie de franchisés. Mais le jeu en vaut la chandelle… Jonathan Douay
Comment se présente l’édition de mars 2026 ?
Malgré un contexte économique et géopolitique incertain, Franchise Expo Paris 2026 s’annonce dynamique avec 550 exposants, dont 30 % n’étaient pas présents l’an dernier et 18 % d’internationaux et. Plus de 32 000 participants sont attendus. Le programme prévoit une centaine de prises de parole, portées par des entrepreneurs inspirants comme Mohamed Cheik, Top Chef et créateur de Chick & Chill ; Thierry Cotillard, PDG du Groupement Les Mousquetaires ou Carole et Pierre Stupfel à la tête de French Coffee Shop. Le pôle Food & Beverage réunira 202 enseignes, dominées par le snacking et la boulangerie (113). Nouveauté 2026 : un Pavillon International F&B mettant en avant des concepts du Japon, d’Italie, de Corée du Sud ou d’Espagne.
Quel accompagnement pour les salariés intéressés par la franchise ?
Les salariés en poste constituent 47 % des visiteurs de Franchise Expo Paris, soit le principal vivier de futurs franchisés. Le salon propose un parcours adapté à chaque stade de projet : coaching au village accompagnement, éclairages de la Fédération de la Franchise, témoignages de franchisés en ateliers ou en rendez-vous One2One sur l’espace Meet&Speak, et découverte de près de 550 enseignes françaises et internationales. En amont, Franchiseparis.com permet de préparer sa visite : badge, inscriptions aux conférences et pitches, repérage d’exposants, d’experts ou de financeurs, et prise de rendez-vous ciblés.
👉 Ne manquez pas le 16e Congrès du Snacking, le 16 juin 2026 à Paris, Pavillon Royal 👈
