Ce net regain d’intérêt pour les « Energy Drinks » et consorts, dans tous les circuits ou presque, constitue l’une des mutations les plus spectaculaires du marché. Chez Suntory, le segment des boissons énergisantes apparaît comme « le premier contributeur à la croissance », avec plus de 10 % de croissance en hors domicile en 2025. « On a cette demande des consommateurs autour de l’énergie, du bien-être et de la pratique sportive », explique Camille Simonet. Le groupe développe notamment Celsius, une gamme 100 % sans sucre enrichie en vitamines, particulièrement ciblée vers les salles de sport, les commerces de proximité ou la distribution automatique. L’attention est aussi mise sur la composition plus naturelle des produits. « Les Energy Drinks offrent un bouillonnement d’innovations et des gammes de plus en plus larges », confirme Julie Fontes de Food Service Vision. Fait notable : la consommation dépasse désormais largement les seuls publics adolescents ou étudiants. Les études menées par le cabinet spécialisé dans le Foodservice montrent aussi que ces boissons touchent des tranches d’âge beaucoup plus larges que prévu, avec des usages quotidiens parfois très marqués. « Certaines catégories de consommateurs déclarent ainsi consommer des boissons énergisantes quasiment une fois par jour ». Et les usages évoluent eux aussi, avec des produits qui ne se limitent plus à des moments festifs ou nocturnes pour devenir des substituts au café, des boissons de concentration ou des compagnons du travail nomade. Les collaborations entre les marques Vitamin Water et Joker chez Eckes Granini pour une eau aromatisée boostée en vitamines, avec 20 % de fruits et sans sucres ajoutés, doivent aussi permettre d’élargir le spectre de la clientèle. Autre marque emblématique, Capri Sun, avec son format poche refermable, s’enrichit désormais d’électrolytes, magnésium et vitamines. Enfin, le segment protéiné, en plein boom sur l’alimentaire, commence également à émerger en boisson dans le hors-domicile avec quelques arrivées remarquées comme ce milkshake protéiné vanille par Nxt Distribution, élu Snacking d’Or 2026, qui apporte 50 g de protéines par bouteille tout en assumant un côté plaisir gourmand.
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