Restauration rapide-TOP 200, entre guerre des prix et quête de valeur.

• ATELIER PAPILLES • 2 cartes de restauration annuelles (bœuf bourguignon, blanquette…) avec produits réconfortants • Arrivée au capital de nouveaux actionnaires minoritaires • Menu « Hello » à 6,90 € • IA prédictive déployée • Format compact centre-ville prévu à Draguignan • BOULANGERIE ANGE • Gamme de sandwichs-croissants en pâte à brioche • Ouvertures en Outre-Mer (La Réunion) et l’International (Canada, Andorre) • AUGUSTIN/MARIETTE • Opérations trafic (3+1, offres baguette, animations locales) • Offres pains spéciaux et restauration boulangère optimisées • 12 à 14 ouvertures visées en 2026 • AU MOULIN POULAILLON • Nouveaux produits thématiques (St Valentin, Pâques, Noël) • Ouvertures prévues à Hayange, Fameck • Sortie de la bourse à venir • BO & MIE • Nouveau flagship boulevard Montmartre sur 300 m² et ouverture Château de Versailles • 4 M€ générés en gare d’Aix-en-Provence avec SSP • Opé Stranger Things aux Galeries Lafayette • Travail sur l’offre boissons • Ouvertures Arabie Saoudite, Koweit • FEUILLETTE • Fonds de dotation solidaire auprès des enfants avec école de boulangerie prévue pour octobre à Madagascar • LOUISE • Nouvelles gammes tarteries et introduction Flankie • Ouvertures à St-Jean-de-la-Ruelle, Illies • Test boutique satellite en cours • MAISON BECAM • Arrivée du chef Pascal Favre d’Anne pour la création des recettes • Lancement Bécam Café prévu à l’automne • MAMATTE • Ouverture Reims en franchise • MARIE BLACHERE • Accélération de l’international au Portugal, en Espagne (1re à Barcelone en 2025), Maroc et bientôt de l’autre côté de l’Atlantique • SOPHIE LEBREUILLY • Nouveau pain à l’épeautre et madeleines de Sophie •

Ils ont aussi fait... Ils vont faire - Sandwicherie

• BRIOCHE DOREE • Nouveau CEO Olivier Voarick • Nouvelle segmentation de gamme lancée en 2026 : authentique, gourmande, signature • DELINEO • (La Croissanterie, Maison Pradier, Roberta Caffe) Créativité autour du croissant salé et sucré • Nouveautés chou craquelin et madeleine • LA FAMILLE • CEO ALain Flipo en janvier 2016 • Cibles franchise visées pour 2026 : Nantes, Rennes, Montpellier, Toulouse, Metz) • LA MIE CÂLINE • Opérations menu 5 € et baguette 1 € pérennisées • Actions sur gammes viennoiseries • Lancement cookies ronds fourrés • Test focaccia Master Cookies premium • Pain Quotidien • 1er centre commercial en Belgique • Ouverture Montparnasse • Lancement Bowls chauds • Centres-villes visés. • PATAPAIN • Pâtisserie signature avec Noémie Honiat • Partenariat skipper Route du Rhum • Anniversaire 40 ans • PAUL • Evolution Board • 12 appels d’offfres remportées pour 2026-2027 • 4 nouveaux pays en 2025 (Malte, algérie, Cambodge, Autriche) • Ouverture PAUL LE CAFE en combi-store avec Relay en gare de Quimper • Groupe Holder devenu « entreprise à mission » • PICTO • Nouvelle gammes de produits en libre-service (sandwichs briochés, entrées-salades, boissons maison) et renforcement offre chaude (sandwich raclette best-seller cet hiver) • Jeux concours avec Pongo • Rationalisation et développement en gares (Austerlitz, Nice) et sur concept renforcé en centre-ville à Paris et Toulouse inspiration coffee shop • PRET A MANGER • Menu The Very Good Lunch à 10,90 € • Arrêt du Club Prêt dans le réseau en propre • Ouverture test à venir dans le métro station Opéra • SUBWAY • Contraction du parc • Footlong Cookies et LTO Meatball Marinara – Poulet halal introduit depuis juillet • Programme SubduJour (Sub30 à 6 €) •