- CÔTÉ SUSHI • Renforcement du positionnement nikkei avec les collections Juan Arbelaez et Corée • Collection Yellowtail ASC et leche de tigre • Nouveau restaurant de 100 places à Montreuil • Lancement du brunch et de menus dégustation nikkei • 18 ouvertures prévues en 2026 dont Paris-CDG et Montparnasse • FOODIZ • Prise de contrôle majoritaire de Sushiman • Création d’un ensemble visant près de 200 M€ de chiffre d’affaires et plus de 250 points de vente • Accélération des nouveaux formats • MATSURI • Développement de l’univers Matsu Café • Lancement de menus et box à prix préférentiels • Développement des Sashizzas, Taco Nori et Crispy Sushis • PAPYLEE • Développement de la franchise • Renforcement du positionnement panasiatique • introduction de 40 nouvelles références • SUSHIMAN • Plus de 180 recettes • Développement des concepts Inari, Futocali et Pick’N’Dip • Lancement de 11 nouvelles recettes wok • Renforcement du show cooking • Premier corner Monoprix • Développement en travel retail • Préparation d’un concept centre-ville immersif • Rachat par Foodiz début 2026 • TAOBENTO • Lancement des gammes L’Inde, Noodle Soupes et Futocalis • Renforcement du positionnement healthy • Déploiement de kiosques en entreprises, centres commerciaux et GMS • Nouveau format boutique-traiteur en cours • TOASUSHI • Relance de la franchise en 2026 • Valorisation de l’expérience artisanale avec fabrication des sushis devant le client par un sushiman • WASABI ASIAN STREET FOOD • Lancement de 50 recettes wok et 15 nouveaux pokés • développement des gammes Onigiris et Wasaclub • Création de l’offre « Les Achats Malins » dès 6,95 € • Montée en puissance des concepts Mme Wang et Sorae • Retour du wok dans les corners •
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