La publicité digitale n’est plus une option en restauration rapide : c’est devenu un véritable terrain de guérilla marketing, au point de représenter désormais plus de 74 % des dépenses publicitaires mondiales. Entre Social Ads, search, influence, mais aussi Uber Eats et Deliveroo désormais transformés en véritables régies médias, la question n’est plus de savoir s’il faut investir… mais où placer ses budgets pour générer du trafic et des ventes. À l’heure de l’IA, de l’optimisation algorithmique et de la monétisation de l’attention, quels leviers activent réellement la performance ? Voici 5 repères stratégiques et arbitrages concrets pour investir efficacement dans la publicité digita
En France, le marché de la publicité est dominé par le digital. Il pèsait 12,4 milliards d’euros en 2025, en progression de + 11 % par rapport à 2024 (Source : 35e Observatoire de l’e-pub). Ce dynamisme s’explique par plusieurs atouts clés : ciblage ultra-précis (géolocalisation à 3 kms près, centres d’intérêt, âge, retargeting), optimisation en temps réel et mesure fine du ROI (impressions, clics, conversions). De plus, contrairement aux médias conventionnels, chaque euro investi peut être suivi, ajusté et optimisé, presque instantanément. Les enseignes peuvent ainsi piloter leurs campagnes au jour le jour et maximiser leur efficacité. Dans un secteur où la concurrence est exacerbée, ces outils deviennent décisifs pour générer du trafic (drive-to-store, drive-to-web), travailler l’image de marque et recruter de nouveaux clients et de futurs franchisés.
1. Miser sur la puissance de la vidéo (1h30/j)
Pourquoi ?
La vidéo s’impose aujourd’hui comme l’un des formats les plus efficaces de la publicité digitale. Elle capte l’attention, déclenche l’envie et permet de raconter un produit, un service, une expérience vécue en quelques secondes seulement. Pour les jeunes générations, notre cœur de cible en restauration rapide, la découverte d’un restaurant passe désormais largement par TikTok, Instagram Reels ou YouTube Shorts, où l’image et le mouvement jouent un rôle déterminant dans le choix d’une adresse.
Comment faire ?
Les enseignes peuvent diffuser leurs contenus sous différents formats publicitaires : vidéos in-stream, diffusées avant ou pendant une vidéo (sur YouTube par exemple), mais aussi publicités intégrées directement dans le fil d’actualité des utilisateurs, notamment sur Instagram ou TikTok. Ces formats dits in-feed permettent d’insérer un contenu sponsorisé au cœur de la navigation des utilisateurs et génèrent souvent des taux d’engagement élevés à condition d’être réellement créatifs.
L’exemple :
Certaines enseignes de smash burgers, comme Le Ruisseau diffusent des vidéos de cuisson filmées en gros plan : viande saisie sur la plaque, fromage qui fond, assemblage final. Diffusées dans le fil d’actualité ou en publicité sponsorisée, ces séquences courtes peuvent générer des milliers de vues en quelques heures… et parfois des files d’attente devant le restaurant…
CIBM, Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, le 1 décembre à Paris !
