Pourquoi ?
La recommandation reste l’un des moteurs les plus puissants de la consommation. Sur TikTok ou Instagram, les contenus publiés par des créateurs food sont souvent perçus comme plus authentiques et crédibles que la publicité classique. Pour les restaurateurs, le marketing d’influence devient ainsi un levier de visibilité incontournable, notamment auprès des jeunes publics. Mais il évolue aussi vers une logique plus mesurable : de nombreuses enseignes considèrent désormais ces collaborations comme un véritable investissement marketing, proche d’un modèle d’affiliation basé sur la performance.
Comment faire ?
Plutôt que de viser uniquement les grands influenceurs, les restaurants ont intérêt à travailler avec des micro-créateurs locaux capables de toucher une communauté engagée. Les collaborations peuvent prendre la forme de dégustations, d’événements ou de contenus sponsorisés. Certaines campagnes intègrent désormais codes promotionnels, liens trackés ou commissions sur les ventes, permettant de mesurer l’impact réel de l’opération. Depuis la loi du 9 juin 2023 encadrant l’influence commerciale, les créateurs doivent par ailleurs indiquer clairement lorsqu’ils ont été invités ou rémunérés, en mentionnant le caractère publicitaire du contenu.
L’exemple :
Un restaurant invite un créateur spécialisé dans la street food à tester un nouveau burger ou à en parler. La vidéo est publiée sur son compte et relayée par l’enseigne. Un code promotionnel dédié ou un jeu concours vont permettre de mesurer les commandes générées par la publication. Clairement, la collaboration devient ainsi un outil de visibilité mais aussi un levier mesurable d’acquisition client.
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