Café et boissons gourmandes, 10 clés utiles pour filtrer les tendances - Communauté - Page 10

Page 10 Des prix en toute liberté

Comme la baguette, le café en France appartient à ces produits dont le prix psychologique est un marqueur important pour les consommateurs. À l’inverse, les boissons gourmandes à base de café — les latte aromatisés, frappés et autres créations personnalisées — échappent à ce cadre tarifaire et n’ont donc pas...

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Paul Fedèle Rédacteur en chef France Snacking Retrouvez Paul Fedèle sur Linkedin

Au sommaire

Page 1

Une tendance marquée
Page 2

Partout, tout le temps et pour tous…
Page 3

Café de spécialité, à la mode oui mais…
Page 4

Vers une consommation et une production… durables
Page 5

Une réaction en chaîne… et du pain sur la planche
Page 6

De l’exotisme jusqu’au dessert en passant par Instagram
Page 7

Glacé, slow, frappé ou nitro, Vive l’expérience !
Page 8

« Laits » végétaux, une poussée durable
Page 9

Les alternatives au café, un futur possible
Page 10

Des prix en toute liberté
Page 11

Des machines à l’écoute du marché
Page 12

Vers la coffeeshopisation, selon Nicolas Nouchi, Strateg’eat

Pour aller plus loin

13

Témoignages : l'Arbuste, Havan, Lactem, Maurice Café, Pane Vivo