Pour élargir leur public, les chefs descendent dans la rue ! - Communauté - Page 3

Page 3 Le snacking des chefs casse les codes et fédère un public toujours plus large

Certains vont plus loin et tentent de prouver que l’on peut s’ouvrir à la street food sans aucune concession. C’est le cas d’Alexandre Mazzia, qui a fait de son food-truck Michel un véritable « marchand de bijoux » : « Nous voulions proposer quelque chose qui se rapproche le plus...

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