CIBM, Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, le 2 décembre à Paris !
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Page 1Quand les chefs s'emparent de la street food
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Page 2Des matières premières de qualité rendues accessibles à tous
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Page 3Le snacking des chefs casse les codes et fédère un public toujours plus large
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Page 4Un changement d’approche pour se tourner vers des développements plus raisonnés
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Page 5Comment les chefs s’invitent à la table des majors du snacking
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Page 6La boulangerie, prolongement naturel de l’engagement des restaurateurs
