Ouvrir sa franchise en restauration rapide, 7 points de vigilance à observer - Communauté - Page 16

Page 16 La transmission du savoir-faire : une obligation légale

La seule obligation légale du franchiseur est de transmettre son « savoir-faire », sous la forme d’un manuel opératoire. Cependant, si ce document est indispensable, il est insuffisant et le franchisé, à l’heure de faire son choix, devra savoir jauger la qualité du parcours de formation proposé par son franchiseur...

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Jonathan Douay Rédacteur en chef adjoint France Snacking

Au sommaire

Page 1

Un secteur qui attire
Page 2

Une restauration rapide multiple et hybride
Page 3

1. Le choix du modèle juridique
Page 4

2. Trouver l’emplacement idéal
Page 5

3. Le choix des logiciels : sous quelles conditions ?
Page 6

4. Reprendre au lieu de créer, coup sûr ou surcoût ?
Page 7

5. Livraison à domicile : entre risques et opportunités
Page 8

6. L’approvisionnement exclusif, contraintes et limites
Page 9

7. Sécuriser son Plan de Maîtrise Sanitaire

Pour aller plus loin

10

Les chiffres clés de la franchise en France
11

Mémo Les 3 piliers de la franchise
12

Que peut-on attendre du franchiseur ?
13

Mémo DIP : ce qu’il faut retenir ?
14

L’avis de Sylvie Gaudy directrice de Franchise Expo Paris
15

8 conseils pour financer son projet de franchise
15

TELEX
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La transmission du savoir-faire : une obligation légale