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Restauration rapide sans frontière, l’atlas du globe fondre

25 Juin 2025 - 4187 vue(s)
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Page 3 Un grand tour d’Asie

Parmi les cuisines motrices que l’experte identifie, elle cite en premier lieu l’Asian Food, dans toute sa diversité. D’un côté, longtemps cantonné au sushi, le segment « jap » a poursuivi sa mue vers le panasiatique avec des acteurs majeurs qui se diversifient. De l’autre, des enseignes émergentes se spécialisent...

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Jonathan Douay Rédacteur en chef adjoint France Snacking