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Restauration rapide sans frontière, l’atlas du globe fondre

25 Juin 2025 - 4175 vue(s)
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Page 14 Escale à Pointe-À-Pitre • BANM’BOKIT

Avant d’ouvrir son 1er établissement en 2018 dans le XIXe arrondissement parisien, le Guadeloupéen, Mathieu Sylvestre, diplômé de l’École Hôtelière du Gosier, avait étrenné avec Nathalie Doré les marchés, foires et autres salons pour faire découvrir les saveurs de sa cuisine caribéenne. Avec un produit emblématique, le bokit, un pain...

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Jonathan Douay Rédacteur en chef adjoint France Snacking