Depuis le 1er mars 2025, la « taxe soda » s’impose à l’ensemble des industriels du secteur de la boisson. Les acteurs incontournables avaient anticipé de longue date ces évolutions, à la fois pour répondre aux attentes du législateur et des consommateurs, dont les goûts ont évolué au fil des années. Chez PepsiCo, qui compte dans son portefeuille des marques telles que Lipton ou 7Up, 95 % des références sont déjà réduites en sucre. Le groupe américain n’est pas le seul à avoir engagé un tel travail. Du côté de Suntory Beverage & Food France (SBFF), les marques emblématiques comme Orangina, Schweppes ou encore Oasis ont vu leurs formulations évoluer dès 2006. « Il est essentiel de concilier plaisir et responsabilité. Nos efforts en Recherche & Développement ont permis d’atteindre une moyenne de 30 % de réduction du sucre sur nos gammes depuis 2006. Cependant, ces changements doivent être progressifs afin d’éviter tout décrochage des consommateurs, tout en préservant un bon équilibre aromatique entre notes fruitées et acidulées », explique Pierre Paquentin, head of marketing au sein du pôle gazeux chez Suntory France.
Cette orangeade finement pétillante, réalisée à partir de sirop issu de la production de fruits confits, est un produit anti-gaspillage associant authenticité et plaisir nomade grâce à son format canette 25 cl. Sans sucre ajouté ni alcool, le produit est également disponible en version citron. Élu Snacking d’Or 2025. www.androsfoodservice.fr 1 Beverage & Food France (SBFF), les noms emblématiques que sont Orangina, Schweppes ou encore Oasis ont vu leurs formulations évoluer dès 2006. « Il est essentiel de conci lier plaisir et responsabilité. Nos efforts en Recherche & Développement (R&D) ont per www.jdlo.eu
Les nouvelles saveurs de la gamme Pago Evasion sont une véritable invitation au voyage, nous propulsant de Marrakech (orange, mandarine, cannelle) à Kyoto (pêche, cerise, jasmin) avec des recettes originales. www.pago.fr
En pressant des fruits savamment sélectionnés et en combinant plusieurs variétés pour des goûts authentiques, les gammes de jus Andros offrent un large panel aux restaurateurs et boulangers, des purs jus (comme ici la Clémentine) aux nectars et multifruits en passant la gamme fraîcheur, le mojito ou encore la citronnade en format 33 cl. www.androsfoodservice.fr
Les saveurs exotiques de l’ananas, de la coco et de la passion se rencontrent dans des briques 33 cl à haute teneur en fruit (81 %). Idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter, ce produit se démarque par sa qualité nutritionnelle, avec un Nutri Score B et l’allégation riche en vitamine C. www.cidou.fr
Avec ses canettes de 25 cl, parfaitement adaptées aux habitudes de consommation, Ifri fait pétiller le jus d’ananas sans le dénaturer et donne une nouvelle dimension à ce fruit tropical emblématique. www.ifrifrance.com
Le caractère graduel de ces évolutions n’a pas empêché des augmentations sensibles. Selon les premières estimations de NielsenIQ, le prix des sodas aurait progressé de 10 % sur le début d’année en grande distribution, en grande partie du fait de la taxe supplémentaire, tandis que les déclinaisons light ou zéro évoluent bien moins (+ 1,6 %). Cependant, il faudra attendre plusieurs mois pour mesurer l’impact sur la consommation, même si l’effet réel sur la santé publique pourrait être questionné, puisque les boissons ne représentent que 4 % des apports en sucre des Français.
📅 La taxe soda est entrée en vigueur le 1er mars 2025.
🏷️ PepsiCo a déjà 95 % de ses références réduites en sucre.
🍊 Suntory a reformulé Orangina, Schweppes et Oasis dès 2006.
🧪 La R&D a permis une baisse moyenne de 30 % du sucre.
💶 Les prix des sodas ont augmenté de 10 % début 2025.
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