Plus saines et naturelles, les BRSA étanchent la soif de changement des consommateurs - Fournisseurs - Page 2

Page 2 Un renouvellement à l’impact positif pour l’ensemble de l’offre d’un restaurateur

Bien avant cette nouvelle, 2024 aurait pu être une année faste pour la filière restauration grâce aux Jeux Olympiques de Paris… dont les promesses n’ont pas été tenues. Si la fréquentation est demeurée stable, les boissons sans alcool se sont révélées très résilientes, avec un taux de prise en progression...

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Au sommaire

Page 1

Moins de sucre, plus de prix
Page 2

Un renouvellement à l’impact positif pour l’ensemble de l’offre d’un restaurateur
Page 3

De nouveaux acteurs secouent la filière… et font monter le gaz
Page 4

Sirops, tonics… les évolutions de la consommation suscitent un regain d’intérêt pour plusieurs catégories

Pour aller plus loin

1

Taxe soda : les boissons les plus sucrées sévèrement touchées
2

Rendre la boisson éco-responsable, un chantier au long cours