Pour cette nouvelle référence inédite, les chefs glaciers de La Compagnie des Desserts se sont inspirés du fameux bissap, cette boisson emblématique à base d’hibiscus qui est aujourd’hui au cœur des tendances food & beverage. Infusé à partir de fleurs d’hibiscus et de feuilles de menthe fraîche, ce sorbet révèle un équilibre subtil entre la vivacité acidulée de la fleur et la fraîcheur de la plante aromatique. Sa teinte intense, naturellement obtenue par infusion, confère au sorbet une couleur rouge profonde et vibrante, qui saura déclencher l'impulsion. En bac 2,5 L pour la restauration ou bac 6 L pour la vente à emporter.
Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale !
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