La gamme Prêt à Servir s'enrichit de pâtisseries américaines en plaques surgelées prédécoupées, pensées pour les professionnels du snacking, coffee shop, CHR et vente à emporter. Elles conjugent gourmandise et performance opérationnelle puisque leur format, en plaques, assure une maîtrise du coût portion grâce au prédécoupage, une décongélation rapide en 1 heure mais aussi une conservation jusqu’à 6 jours après décongélation selon le conditionnement. Idéal, donc, pour limiter les pertes et assurer une qualité constante. La gamme se compose de brownie pécan fondant, blondie vanillé au chocolat blanc et fruits à coque et surtout brookie. Un produit star de 2,6 kg disponible en 20 ou 35 parts. Ce dernier associe brownie pur beurre et cookie façon crumble, avec double dépose, étalage manuel, cuisson maîtrisée, sans huile de palme. Il peut être servi froid ou réchauffé au micro-ondes minute. Et cerise sur le gâteau, ces produits sont fabriqués en France à partir d’ingrédients majoritairement issus de filières françaises pour une gamme qui capitalise sur le savoir-faire d’American Desserts, récemment intégré par le groupe.
Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale !
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