Cette crème légère semi-épaisse UHT à 12 % de matière grasse a été conçue pour conjuguer performance technique et polyvalence. Sa texture veloutée prête à l'emploi facilite le travail des équipes en cuisine tout en garantissant une grande régularité d'exécution. Utilisable à chaud comme à froid, cette référence se distingue par son excellente tenue en cuisson, en liaison ou au bain-marie, sans risque de trancher. Son goût frais légèrement acidulé, aux notes de crème fraîche, lui permet d'accompagner aussi bien les préparations salées que sucrées. Une solution pensée pour simplifier la production, limiter le nombre de références et répondre aux attentes des professionnels à la fois en matière de rapidité que de stabilité ou encore de qualité gustative.
Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale !
