Le Fish'n Chips « à l'anglaise » des Ateliers du Goût® est fabriqué en France à partir de poisson sauvage, avec une garantie Qualité Sans Arête (QSA). Il se distingue par un enrobage spécifique intégrant de la bière, qui lui confère une signature aromatique unique et un croustillant remarquable. Préfrit puis surgelé individuellement (IQF) grâce à un procédé de double congélation, ce produit est calibré entre 160 et 200 g afin d'assurer une régularité de grammage et une parfaite maîtrise du coût portion. Conditionné en carton de 5 kg (1 x 5 kg), il est élaboré sans sel ajouté et sans matière grasse hydrogénée. Pensé pour les professionnels de la restauration, il se met en œuvre rapidement, sans décongélation préalable. La cuisson s'effectue en 20 minutes au four sec à 220 °C ou en 8 minutes en friteuse à 175 °C.
Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale !
