Cet halloumi AOP est fabriqué à Chypre selon la recette traditionnelle. Élaboré à partir de laits de vache, de brebis et de chèvre collectés dans les zones certifiées, ce fromage présente une saveur salée et lactée ainsi qu’une texture semi-ferme légèrement crissante. Sa bonne tenue à haute température permet de le cuire à la plancha, à la poêle, au four ou en friteuse, sans qu’il ne fonde. Il développe alors une surface dorée et croustillante. Végétarien, riche en protéines et certifié halal, ce halloumi peut remplacer la viande dans de nombreuses préparations. Salades, burgers, sandwichs, wraps, brochettes ou bouchées panées figurent parmi les applications possibles, sur place comme à emporter. Le produit est proposé en bloc horizontal de 650 g, facile à détailler en tranches, cubes ou bâtonnets. Conservation minimale de 70 jours.
Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale !
