Les lave-vaisselle à convoyeur Flow Line sont maintenant équipés d’une nouvelle pompe à chaleur baptisée Climate Green. La solution récupère l’énergie thermique contenue dans l’air extrait de la machine pour la réinjecter dans le processus de lavage. Ce fonctionnement limite les déperditions de chaleur et réduit les consommations d’énergie ainsi que les coûts d’exploitation. Climate Green utilise un fluide frigorigène naturel dont le potentiel de réchauffement global (PRG/GWP) est limité à 3. Hobart anticipe ainsi les futures exigences européennes applicables aux fluides frigorigènes à partir de 2030. La récupération thermique améliore également le confort de travail en laverie puisque l’air rejeté sort à une température d’environ 18 °C, ce qui réduit la chaleur diffusée dans le local et les besoins de renouvellement d’air. Associée au système Smart Vision Control, capable de reconnaître la vaisselle par intelligence artificielle, la machine adapte automatiquement ses paramètres de lavage afin d’optimiser les consommations d’eau, d’énergie et de produits lessiviels.
Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale !
CIBM, Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, le 1 décembre à Paris !
