La gamme de pâtes artisanales s'enrichit avec une nouvelle Pistachio Paste, associant pistache torréfiées, chocolat blanc et fleur de sel. Cette recette gourmande a notamment été pensée pour la réalisation de Pistachio Latte, mais elle peut également servir de base à d’autres boissons chaudes ou froides ainsi qu’à différentes créations culinaires. Destinée aux professionnels, elle est proposée en pot de 1 kg, avec une durée de conservation de 12 mois. Comme les autres références de la gamme, cette nouvelle recette mise sur la simplicité de mise en œuvre et la polyvalence des usages. La Main Noire décline déjà ce principe avec ses Golden, Green, Black, Raw Cacao, Spiced Raw Cacao, Blue et Pink Pastes qui permettent aux professionnels de créer facilement des latte colorés et des boissons signatures, chaudes comme froides.
Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale !
CIBM, Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, le 1 décembre à Paris !
