Nouvelle marque distribuée en France par Fraidis depuis septembre 2026, De Zhuang lance une gamme de nouilles précuites, destinée aux professionnels de la restauration. La gamme comprend deux références nature à base de blé tendre : des ramen, fins et longs, et des udons, plus épais. Déjà précuites, les nouilles sont prêtes en deux minutes, à la poêle, dans un bouillon ou au micro-ondes. Elles peuvent constituer le cœur d’un ramen, être sautées ou servies en sauce et en salade. Fraidis suggère aussi de les utiliser à la place des pâtes ou du riz dans des recettes fusion. Chaque sachet contient une portion de 200 g proposée, pour les professionnels par carton de 30 sachets, soit 6 kg. Les recettes conviennent aux végétariens et sont annoncées sans conservateur, sans colorant artificiel et sans exhausteur de goût. Le packaging est rédigé en français pour faciliter la prise en main par les équipes en cuisine.
Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale !
CIBM, Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, le 1 décembre à Paris !
