La Batela est un pain de plus de 53 cm de long et de 300 g, cuit au four à sole, avec un pointage et un apprêt soignés. Très bien hydraté, il possède une saveur caractéristique et intense grâce au levain. Ce pain de format familial est idéal pour offrir aux boulangers un pain au goût unique et de bonne conservation. Il se marie parfaitement avec des fromages artisanaux ou des plats en sauce. De plus, sa texture croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur le rend irrésistible à chaque bouchée.
Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale !
