Déclinaison gourmande du classique parmentier, spécialement conçue pour offrir une recette savoureuse. Ce plat complet associe l’onctuosité d’un écrasé de courge butternut et pommes de terre avec l’effiloché de canard, délicatement relevé de zeste d’orange, pour une touche d’acidité qui sublime les saveurs. Le canard et la crème, tous deux d’origine française, garantissent une qualité irréprochable. Pensé pour les professionnels de la restauration, ce parmentier se distingue par son montage inversé, qui facilite le démoulage et assure une belle présentation à l’assiette. Sa réchauffe rapide et sa bonne tenue en assiette en font une option pratique pour les services rapides. Sans conservateurs, ce plat est un véritable atout pour les chefs cherchant à proposer une alternative au hachis parmentier traditionnel avec des saveurs subtiles et raffinées. Canard et crème origine France. 300 g.
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Limite de candidature : 16 septembre
