Ces tartes -et fonds de tartes- flambées sont élaborées selon la recette traditionnelle alsacienne. Les matières premières sont soumises à des contrôles réguliers et approfondis. La crème notamment est le fruit d’une étroite collaboration avec la société TFT Spécialités. Une large variété de recettes de tartes flambées surgelées prêtes à servir en format rond (diamètre 30 cm) ou ovale (28 x 38 cm) sont possibles, de la traditionnelle à la végétarienne en passant par la méditerranéenne, la nordique ou même la sucrée aux cubes de pommes et de cannelle.