Les myrtilles infusées subissent un confisage à froid par macération longue et un séchage doux qui donnent des fruits préservés au goût intense et authentique. Ils permettent toutes sortes de créations de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie avec ces baies naturellement préservées et sans additif, qui sont aussi stables en cuisson. Lauréates des Pépites de la Boulangerie/Ingrédients.
Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale !
