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Le Fleuron du Fournil

Après des années de recherche, Coup de Pates lance Le Fleuron du Fournil, une gamme premium qui redéfinit les standards de la viennoiserie pour les professionnels. Le croissant cru 70 g, conçu avec une technique unique à 5 tours, offre un feuilletage d’exception, une mie aérée et une mâche ferme grâce au parfait équilibre entre levain et poudre de lait. Le pain au chocolat cru 80 g, généreux et raffiné, associe une texture croustillante et fondante à un chocolat noir intense sublimé par des notes beurrées délicates.