La marque Arla Pro élargit son offre sucrée en lançant deux nouveaux mix pour glace à l’italienne à la vanille, en versions classique ou végétale. La première est élaborée avec du lait de vache de coopérative, sans arôme artificiel. Elle offre alors une texture crémeuse pour un taux de foisonnement allant jusqu’à 70 %. Pouvant être pasteurisée plusieurs fois sans perdre en qualité, ce produit qui se maintient pendant plus de 20 minutes est particulièrement adapté aux circuits livraison et vente à emporter. La version végétale, quant à elle, est conçue à base de fève, sans allergènes, et reproduit fidèlement le goût de la glace à la vanille. Cette version présente une teneur maîtrisée en sucres et en matières grasses pour des desserts équilibrés et accessibles à tous. Prêt à l’emploi et compatible avec les machines à glaces à l’italienne traditionnelles, ce mix reste là encore stable après pasteurisation. Conditionnés en format brique de 2 L.
Plongez dans une nouvelle ère pour la boulangerie mondiale !
