Inspiré de la recette traditionnelle new-yorkaise, ce pastrami de bœuf séduit par sa texture tendre et sa croûte d’épices délicatement parfumée. Confectionné à partir de viande bovine française (VBF), il répond aux exigences de qualité et de traçabilité attendues par les professionnels du secteur. Proposé en version tranchée pour une utilisation immédiate ou en pièce entière pour une découpe à la demande, ce produit s’intègre facilement dans une offre snacking ou restauration rapide. Il se prête à de multiples usages : en bagel, sandwich gourmand, salade composée ou planche à partager. Conditionnement en barquette de 300 g en tranches sous atmosphère contrôlée (frais), ou en sachet IQF de 1 kg (surgelé), ainsi qu’en sous-vide de 1 kg ou 2 kg pour le pastrami de bœuf entier, ce produit allie praticité et conservation optimale.
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