Dans la continuité de sa collection exclusive de thés et tisanes 100 % biologiques, Cafés Richard s’appuie sur l’expertise de La Route des Comptoirs, Maison de thé et Atelier de création pour proposer aux professionnels des boissons gourmandes et tendances autour du thé. Ainsi, deux nouvelles références ultra tendances viennent élargir la gamme avec d'abord le Match Latte. Thé vert d’exception, le matcha est issu de feuilles cultivées à l’ombre puis finement broyées. C’est au cœur de la région d’Uji, terroir du Japon reconnu, que La Route des Comptoirs a sélectionné ce matcha raffiné. Alliant qualité et praticité, il est prêt à l’emploi et permet de réaliser aisément des boissons chaudes ou glacées, avec du lait ou des alternatives (conditionnement en boîte de 380 g). Autre nouveauté, le Chaï Latte propose une interpréation gourmande du Masala Chaî. En effet, inspiré de la tradition indienne, le chaï est un mélange à base de thé noir, d’épices et de lait. Réinterprété, le chaï a conquis l’Occident avec du lait ou une boisson végétale et séduit aujourd’hui par l’équilibre subtil de ses saveurs épicées et son onctuosité. Le Chaï Latte de La Route des Comptoirs offre ainsi une tasse où se rencontrent l’intensité du thé noir, la chaleur des épices et la douceur naturelle du sucre de canne.
CIBM, Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, le 2 décembre à Paris !
