Ce flan pistache s’impose comme une création signature pour l'univers de la boulangerie. En associant la texture fondante d’un flan traditionnel à l’intensité raffinée de la pistache, il répond à l’engouement actuel pour cet ingrédient premium devenu incontournable sur les cartes de desserts. Proposé en format généreux d’un kilo, prêt à cuire dans son moule aluminium, il se distingue par sa simplicité de mise en œuvre et sa régularité. Sa DLUO de 24 mois et sa conservation de 72 h après cuisson offrent aux commerçants une organisation optimale, tout en leur permettant d’enrichir leur vitrine d’une recette audacieuse, visuelle et résolument dans l’air du temps.
CIBM, Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, le 2 décembre à Paris !
