Pensée comme un véritable support de créativité, la Torsade feuilletée est une viennoiserie personnalisable qui s’adapte à de multiples usages. Déclinable en recettes sucrées ou salées, elle aide les artisans boulangers à diversifier leur offre : snacking, apéritif, dessert. Son feuilletage pur beurre, sa mie fondante et son visuel artisanal torsadé à la main en font un produit qualitatif, gourmand et valorisant en vitrine. Poids : 250 g. 42 cm de longueur cuite. DLUO 9 mois.
CIBM, Convention Internationale de la Boulangerie Moderne, le 2 décembre à Paris !
