Ces produits sont fumés naturellement au bois de hêtre avant d’être enrobés d’une panure croustillante, une première sur le marché professionnel. À la clé, une texture généreuse au même titre qu’une promesse d’efficacité en cuisine. Prêtes à l’emploi, ces pièces de 25 g (calibre 26/30) certifiées ASC, élevées sans antibiotiques, se préparent en 2 à 3 minutes à la friteuse ou au four. Elles sont commercialisées en boîte de 1 kg, soit environ 38 pièces et répondent à la tendance forte des recettes street-food premium en coeur de repas ou en apéro, dans un bowl en passant par le “crunchy topping” sur salade.
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