Big Fernand débarque Place du Marché Saint-Honoré, avant Hong Kong et Londres
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Big Fernand débarque Place du Marché Saint-Honoré, avant Hong Kong et Londres

6 Janvier 2015 - 2882 vue(s)

L’enseigne de restauration rapide estampillée L’Atelier du Hamburgé, née à Paris il y a 3 ans, s’affirme encore un peu plus comme un nouveau référent du burger prémium revisité à la française. Ce mardi 6 janvier, Big Fernand inaugure en effet sa 9e unité dans un quartier prestigieux de la capitale au 40 Place du Marché Saint-Honoré (Ier). Réparti sur 2 étages avec une cinquantaine de places intérieures et une quinzaine supplémentaires en terrasse, ce restaurant est la 4e ouverture en succursale de l’enseigne, après l’unité historique de la rue du Faubourg Poissonnière, de la rue Saint-Sauveur (IIe) ainsi que Neuilly/Seine. Ouvert pour le moment sur les créneaux traditionnels de consommation repas de l’enseigne, cet emplacement servira également d’ici quelques semaines de test à un élargissement des gammes, pour permettre une ouverture en continu du matin au soir. La nouvelle boulangerie du groupe de la rue d’Hauteville (Xe), baptisée Monsieur Fernand, alimentera le point de vente en pains, viennoiseries et pâtisseries, dont certaines ont été élaborées par Christophe Michalak.

Objectif : 20 unités à fin 2015

Par ailleurs, une 5e succursale devrait rapidement suivre, prévue en mars, cette fois-ci du côté de Londres au 19 Percy Street. Avant cela, Big Fernand aura déjà mis un premier pied à l’étranger, en master franchise, au sein de l’International Finance Center de Hong Kong. D’autres ouvertures en franchise sont également déjà signées en France pour cette année, du côté de Bordeaux (rue Saint-Rémi), Nice (rue Gioffredo) ou sur l’Esplanade de La Défense. Programmée pour cet été, l’inauguration au sein du nouveau centre commercial Les Docks de Marseille, géré par Altarea Cogedim, sera également l’occasion pour l’enseigne de se tester dans ce nouvel univers, avec l)-encore une ouverture prévue en continu.

 

Lire aussi : 

Big Fernand part à l'assaut de l'hexagone et l'international

 

Le Congrès du Snacking
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Commentaires (1)
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Par Robert le 06/01/2015 à 17:42
Bonjour, quel est le site Internet de Big Fernand?
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