Maison Jules embarque à l’aéroport Nîmes Garons
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Maison Jules embarque à l’aéroport Nîmes Garons

10 Juin 2015 - 3314 vue(s)
Propriété du groupe ACR, gérant également de l'entité Jules Traiteur, le concept Maison Jules a inauguré une troisième unité à Nîmes le 1er juin dernier, cette fois-ci dans l'enceinte de l'Aéroport.

Le concept Maison Jules, fondé à l’initiative du traiteur Jules Traiteur et qui compte déjà deux boutiques dans le centre de Nîmes, vient d’ouvrir un nouveau point de vente cette fois-ci du côté de l’Aéroport de la ville. Inaugurée le 1er juin dernier, l’unité propose ainsi un espace innovant alliant offre de restauration, presse (700 références) et boutique cadeaux pour répondre aussi bien aux attentes des passagers qu’à la clientèle locale de la zone aéroportuaire. Pensée par le groupe ACR, gérée par Nicolas Lagier qui a racheté le traiteur et les boutiques existantes en 2013, Maison Jules Aéroport avait ainsi remporté en début d’année l’appel d’offre lancé par SNC Lavalin, gestionnaire de l’aéroport Nîmes Garons. « Notre concept de restauration rapide mettant en valeur une cuisine typée du Sud et au positionnement prix attractif a en effet emporté la différence. Les clients peuvent ainsi y retrouver toute une batterie de sandwichs, salades, plats chauds et desserts « faits maison », frais du jour,  et faisant appel aux producteurs locaux », souligne ainsi le dirigeant.

C’est en fait l’entité Jules Traiteur, dédiée à l’événementiel et aux plateaux-repas et disposant de son laboratoire de préparation de 800m² à Bernis dans le Gard, qui prépare et alimente le point de vente chaque matin comme ceux du centre-ville. Citons entre-autres les sandwichs entre 4,30€ et 4,50€ travaillés à partir de pain au lin, les Tartes de la Tontine dont la mini cagette avec courgette, feta, basilic et crumble salé, les sardines snackées ou encore le Petit farci provençal, tomate, courgette, artichaut, riz camarguais à 8,40€. Pour répondre aux nouvelles tendances diététiques, on retrouvera également des propositions de recettes bio, végétariennes ou encore sans gluten. Les plats chauds, dans une logique environnementale, sont quant à eux servis dans des boîtes en bois de hêtre, 100% recyclables. Ouvert 2h avant le départ de chaque avion et tous les midis pour la clientèle locale, Maison Jules espère séduire les 210 000 voyageurs annuels de l’aéroport ainsi que les 650 employés au quotidien de la zone aéroportuaire (20 entreprises). Avant sans doute de dupliquer le concept à l’automne du côté de la zone entreprise du Millénaire à Montpellier. Nicolas Lagier entend quant à lui poursuivre sur un rythme de développement maîtrisé avec 4 ouvertures visées l’an prochain, de préférence en propre, dans un rayon d’1h autour du laboratoire...

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