Cap sur la santé-nutrition pour Sodebo avec ses 4 premiers Salad’Bowl
Food & Beverage 3

Cap sur la santé-nutrition pour Sodebo avec ses 4 premiers Salad’Bowl

21 Février 2019 - 854 vue(s)
Dans le cadre de ses sorties printanières innovations, outre une nouvelle gamme de sandwichs et 2 nouvelles box, Sodebo annonce son arrivée sur le segment ô combien porteur, des bowls en lançant 4 références.

Alors que le leader du traiteur frais LS rappelle sa quasi-domination sur les différentes familles de produits de ce rayon dynamique de plus de 958 M€ de CA, (soit + 4,1 % l’an dernier) : les salades tout d’abord avec 50,6 % de part de marché (PDM), les sandwichs ensuite avec 33,5 % de PDM, les pizzas avec 62,2 % de PDM et enfin les box avec 66,1 % de PDM, l’industriel vendéen vient d’annoncer la sortie, pour le printemps d’une toute nouvelle gamme de salades, les Salad’bowl. Un nouveau segment qui devrait venir renforcer son leadership sur la catégorie avec Salade & Compagnie (135 M€ de CA) et L’Atelier Salade (21 M€ de CA) qui sera rebaptisé en avril Salade Garden. « Nous avons souhaité répondre aux attentes des consommateurs sur le terrain de la culinarité, du bien-être et de la nutrition en imaginant des solutions repas complètes et équilibrées conçues avec une nutritionniste », explique Claire Moison, chef de groupe Marketing chez Sodebo. La nouvelle collection (prix indicatif 4,69 €) prend le parti d’explorer les saveurs du monde avec ses références Inca, Maori, Sparte et Touareg. Elle propose, à chaque fois, une recette tout-en-un, à base d’une céréale, d’une légumineuse, d’une protéine et d’un panel végétal composé de crudités et d’une mousse de légumes. Le tout déjà assaisonné et présenté dans un bol décoré de 315 g (11 j de DLC), présentant un Nutriscore A. Une grande cuillère est intégrée à la salade pour une pause gourmande n'importe où. 

Les Salad'Bowl, allient bien-être et plaisir tout en répondant aux attentes de culinarité.

La référence Inca propose des haricots rouges couplés à un duo de quinoa, de poulet, de choux rouge façon pickles, du maïs et de la mousse d’avocat. La Maori, associe du riz des fèves de soja, du saumon mariné dans du lait de coco, des concombres, de l’ananas et une mousse de betterave. La Sparte mise plutôt sur du blé cuisiné aux légumes grillés, à l’huile d’olive et au citron avec des lentilles aux tomates et olives, de la feta au basilic, des concombres, tomates marinées et olives noires et Tzatzíki. Enfin la Touareg additionne de la semoule aux courgettes, orange et menthe à des pois chiches rôtis, des falafels, des concombres, poivrons marinés et mousse de carottes au cumin. 

2 box supplémentaires et une nouvelle gamme de sandwichs baguette Le Gourmand

Du côté de box qui ont connu une belle croissance, portées notamment par l’innovation 2018 des BoxBalls à base de boulettes, Sodebo lance deux nouvelles recettes, la CremioBox au Thon, et la XtremBox au Poulet portant la gamme à 22 références. Sur le front des sandwichs, Sodebo qui a été le plus gros contributeur à la croissance de la famille l’an dernier (2/3 des gains), lance une nouvelle gamme « baguette » avec Le Gourmand. Ce sandwich composé d’un pain moelleux, est coiffé d’un topping de graines qui se retrouvent aussi dans la mie jouant sur le contraste des textures -moelleux-croquant. Deux recettes sont proposées : le Poulet-crudités-moutarde à l’ancienne et le Jambon Supérieur-fromage frais ail et fines herbes.

Pour ne rien manquer de l'actualité du snacking, Suivez-nous sur Twitter @francesnacking
Et n’oubliez pas de partager cet article, s’il vous a apporté quelque chose, avec votre communauté !

Tags : Sodebo
Vous avez aimé la lecture ? Faites-le nous savoir !
Commentaires (0)
Les concepts Snacking
décrypter

Dans la même thématique